The Tassajara Bread Book showed what else goes into outstanding bread besides flour. Now Ed Brown and the Tassajara Zen Center are back to show us the rest of the kitchen. These ascetic Bay Area Zennies continually smite my secularity with the best cooking I’ve ever eaten. Some asceticism. They cook a good cookbook too.
[Stewart Brand, Whole Earth Epilog p.591]

【コンテンツ】
Introduction
BEGINNING
COOKING VEGETABLES
OTHER BASIC INGREDIENTS
PUMPKIN ISN'T ALWAYS PIE
GOOD FRIENDS

出版年：1985年
言語：英語
ページ数：255ページ
サイズ：15.5cm×23cm×2cm

【コンディション】
表紙・背表紙・裏表紙に傷みがあります。内部は特筆すべきダメージはありません。